Röd kyckling i ugn - hela middagen på en plåt
Foto: TV4
Röd kyckling i ugn - hela middagen på en plåt
11 ingredienser
1 h
Kycklinglår som marineras med citronsaft, paprikapuré och sumak. Serveras med ugnsrostad potatis och citronklyftor. Smidig vardagsmat som sköter sig själv i ugnen.
Se Nidal Kersh laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 2 gula lökar (stora)
- 2 citroner
- 3 msk sumak
- 2 dl paprikapuré
- ca 2 dl vatten
- 4 kycklinglår [ca 600 g]
- 500 g fast potatis
- 2-3 tomater
- olivolja
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 180 grader varmluft (har du inte varmluftsugn, höj temperaturen med ca 20 grader).
- Skala och finhacka löken och lägg i en bunke. Pressa över saft från 1 citron och ha i sumak och paprikapuré. Gnid in röran i kycklingen och låt marinera.
- Skiva under tiden potatisen i en halv centimeter tjocka skivor. Olja en plåt och sprid ut potatisen. Skiva även tomaterna och lägg ut den med. Salta och peppra.
- Lägg kycklingen ovanpå potatisen, slå på vatten och baka i ugn i cirka 45-60 minuter. Täck med aluminiumfolie sista 15 minuterna vid behov. Kontrollera att kycklingen är färdig. Köttsaften ska vara klar och inte rosafärgad när du skär i köttet. Servera med citronklyftor att pressa över.
