Jazziga rabarber
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Jazziga rabarber
7 ingredienser
Laga en annorlunda efterrätt, laga Jazziga rabarber! Den består av plättar av mandelmassa med stekt rabarber ovanpå.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 stjälkar rabarber
- 100 g strösocker
- 2 apelsiner, pressade
- 100 g mandelmassa, riven
- 2 äggvitor
- smör, att steka i
- färsk citronmeliss, till garnering
Gör så här
- Skiva rabarberstjälkarna vackert och stek dem i en klick smör. Tillsätt sockret och apelsinsaften och låt det hela puttra tills rabarbern mjuknar.
- Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner mandelmassan. Stek 4 plättar av smeten i lite smör.
- Vid serveringen, fördela plättarna på portionsassietter, lägg rabarberskivorna med sin sky ovanpå och garnera med lite citronmeliss.
