Nässelsoppa med vaktelägg och gräslök
Foto: TV4
Nässelsoppa med vaktelägg och gräslök
8 ingredienser
Värmande nässelsoppa som serveras med vaktelägg och gräslök.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
- 2 l nässlor
- gräslök
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 1 l hönsbuljong
- vispgrädde
- färsk pepparrot, riven
- vaktelägg
Gör så här
- Skölj nässlorna noga och ta bort rötter och grova delar.
- Koka upp hälften av vattnet och salta lätt. Lägg i nässlorna, koka 5 minuter och sila av kokvattnet och spar det. Hacka nässlorna fint.
- Fräs margarin och mjöl i en kastrull och späd med nässelspadet.
- Smula ner buljongtärningarna och späd med resten av vattnet, koka ett par minuter.
- Tillsätt nässlorna och grädden.
- Koka äggen och lägg i dem i soppan, servera varm.
