• 
  100 g basmatiris, kokt och kallt
• 
  0,5 granatäpple (kärnorna)
• 
  äpple, tunna skivor
• 
  champinjoner, tunna skivor
• 
  50 g mâchesallad
• 
  2 msk mynta, hackad

Dressing

• 
  1 dl olivolja (fin sort)
• 
  1 msk chardonnayvinäger
• 
  1 tsk honung
• 
  flingsalt
• 
  svartpeppar, nymalen
• 
  1 tsk sumak
• 
  10 g hasselnötter, grovhackade