Risnudlar i grön curry

Name: Risnudlar i grön curry
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 citrongräs, finstrimlad; 2 schalottenlökar, finhackad; 2 klyftor vitlök; 1 burk kokosmjölk; 100 g svartkål; 1 dl färsk koriander, hackad; 1 jalapeño; 2 msk fisksås; 180 g risnudlar; 4 msk crispy chili oil; 1 limefrukt; salt

Risnudlar i grön curry

Av: Tove Nilsson

Från: Nyhetsmorgon

12 ingredienser

20 m

Risnudlar i grön curry med kokosmjölk och svartkål är en smakrik och enkel rätt att testa i helgen.

Nudlar Soppa

Se Tove Nilsson laga receptet

Ingredienser

1 citrongräs, finstrimlad
2 schalottenlökar, finhackad
2 klyftor vitlök
1 burk kokosmjölk
100 g svartkål
1 dl färsk koriander, hackad
1 jalapeño
2 msk fisksås
180 g risnudlar
4 msk crispy chili oil
1 limefrukt
salt

Gör så här

Fräs citrongräs, lök och vitlök i en kastrull.
Tillsätt kokosmjölk och låt koka upp.
Ta bort de hårda stjälkarna från svartkålen och strimla bladen.
Lägg ner bladen i kokosmjölken och låt sjuda i 30 sekunder. Mixa sedan blandningen till en grön sås i en blender.
Tillsätt koriander, jalapeño samt fisksås och mixa ytterligare en stund. Smaka av med salt.
Koka risnudlarna enligt anvisning på förpackningen.
Blanda nudlarna med såsen och toppa med crispy chili oil.
Servera rätten med en limeklyfta.