Risnudlar i grön curry
Risnudlar i grön curry
12 ingredienser
20 m
Risnudlar i grön curry med kokosmjölk och svartkål är en smakrik och enkel rätt att testa i helgen.
Se Tove Nilsson laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 citrongräs, finstrimlad
- 2 schalottenlökar, finhackad
- 2 klyftor vitlök
- 1 burk kokosmjölk
- 100 g svartkål
- 1 dl färsk koriander, hackad
- 1 jalapeño
- 2 msk fisksås
- 180 g risnudlar
- 4 msk crispy chili oil
- 1 limefrukt
- salt
Gör så här
- Fräs citrongräs, lök och vitlök i en kastrull.
- Tillsätt kokosmjölk och låt koka upp.
- Ta bort de hårda stjälkarna från svartkålen och strimla bladen.
- Lägg ner bladen i kokosmjölken och låt sjuda i 30 sekunder. Mixa sedan blandningen till en grön sås i en blender.
- Tillsätt koriander, jalapeño samt fisksås och mixa ytterligare en stund. Smaka av med salt.
- Koka risnudlarna enligt anvisning på förpackningen.
- Blanda nudlarna med såsen och toppa med crispy chili oil.
- Servera rätten med en limeklyfta.
