Risgrynsbrûlée med bär och vit choklad
Foto: TV4
Risgrynsbrûlée med bär och vit choklad
6 ingredienser
15 min
Den här juldesserten är ett lyckligt äktenskap mellan ris à la malta och crème brûlée som du smidigt gör av färdig risgrynsgröt som blandas med vit choklad och färska bär. Likt en crème brûlée bränns den av med ett lager råsocker på toppen.
Se Ernst Kirchsteiger laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg risgrynsgröt (köpt eller hemlagad)
- 1 dl vispgrädde
- 100 g vit bakchoklad
- 125 g hallon
- 125 g blåbär
- 0,5-1 dl rörsocker
Gör så här
- Vispa grädden hårt och vänd ner i gröten.
- Riv större delen av den vita chokladen och blanda ner i gröten. Spara lite till garnering.
- Blanda försiktigt i större delen av bären. Spara lite till garnering.
- Häll gröten i serveringsskål eller i portionsskålar.
- Strö råsocker jämnt över ytan.
- Använd en brûléebrännare för att karamellisera sockret till gyllene färg.
- Toppa med bär och fint strimlad vit choklad.
