Risfat med vegofärs, grönsaker och chiliolja
Foto: TV4
Risfat med vegofärs, grönsaker och chiliolja
14 ingredienser
Ett generöst fat med ris, krispigt stekt vegofärs, snabb hemgjord chiliolja, goda grönsaker och nötter samt en busenkel chilimajonnäs. Snabbt att svänga ihop, lätt att göra till många och dessutom vegetariskt!
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 4 dl sushiris
- 500 g formbar vegofärs, tinad
- 1 msk rapsolja, till stekning
- 2 msk japansk soja
- 2 klyftor vitlök
- 2 dl majonnäs
- 1 msk sriracha
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 dl rapsolja, till chiliolja
- 4 msk gochugaru
- 4 salladslökar
- 1 gurka
- 2 dl rostade cashewnötter
- salt
Gör så här
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Stek färsen gyllene och knaprig i oljan, sänk värmen ordentligt, tillsätt soja och riv ned vitlök, rör runt och håll varmt.
- Blanda majonnäs med sriracha, salt och vinäger, låt stå.
- Lägg gochugaru i en kastrull.
- Värm upp rapsoljan till rykande i en annan kastrull. Häll den varma oljan över chilin, ställ åt sidan.
- Skär gurkan i tunna stavar. Skiva salladslöken tunt.
- Lägg ris i en skål, toppa med färs, gurka, salladslök och en klick majonnäs och rostade cashewnötter.
- Droppa över den röda oljan. Klart!
