Ris à la Anna
Foto: TV4
Ris à la Anna
6 ingredienser
Den här rätten kom till när Anna, som är varm anhängare av GI-metoden, fixade till en juldessert utan risgryn.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 apelsiner
- 1 förp cottage cheese [250 g]
- 1 vaniljstång
- 2 dl vispgrädde
- 1 krm malen kardemumma
- 2 tsk rörsocker
Gör så här
- Skär bort ungefär 2 cm i ändarna på apelsinerna. Skala dem med en vass kniv i tjocka skal, så att det vita följer med skalet. Skär apelsinerna till hinnfria klyftor genom att skära mellan hinnorna. Håll dig över en skål, så saften tas tillvara.
- Blanda apelsinsaften med keson i en skål. Skåra vaniljstången och skrapa ut fröna. Vispa grädden.
- Blanda ner grädde, vaniljfrön, kardemumma och socker i kesoblandningen. Ställ kallt. Dekorera med apelsinfiléerna före servering.
