Ramslökssmör med rädisor
Ramslökssmör med rädisor
5 ingredienser
20 min
Krispiga rädisor med ramslökssmör blir ett perfekt litet tilltugg att bjuda på i vårsolen.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 knippe rädisa
- 100 g smör, rumsvarmt
- 6 blad ramslök
- flingsalt
- sesamfrön (eller dukkha)
Gör så här
- Skölj och ansa bladen på rädisorna, låt de nättare bladen vara kvar.
- Lägg rädisorna i en bunke med kallt vatten.
- Lyft sedan upp rädisorna och lägg dem på ett fat med en kökshandduk. Ställ i kylen i minst 1 timme.
- Ställ sedan in fatet i frysen 10 minuter innan de ska doppas i smöret.
- Mixa smör och ramslök till en grön blandning.
- Smält sedan smöret långsamt i en kastrull, det ska bara smälta och inte puttra.
- Dippa de iskalla rädisorna till hälften i smöret och lägg dem på ett fat med bakplåtspapper. Strö över lite flingsalt och eventuellt rostade sesamfrön eller dukkha.
- Ställ rädisorna kallt fram till servering så att smöret stelnar ordentligt runtom rädisan.
