Råmjölksplättar med vispgrädde och marinerade hjortron
Foto: TV4
Råmjölksplättar med vispgrädde och marinerade hjortron
9 ingredienser
20 m + 2 h
Plättar gjorda på råmjölk serveras med likörmarinerade hjortron och vispad grädde.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g hjortron
- 1 dl fint socker
- 3 msk hjortronlikör
- 2 dl vetemjöl
- 1 msk strösocker
- 1 tsk salt
- 0,5 l råmjölk (fryst)
- 50 g smör, för stekning
- 2,5 dl vispgrädde
Gör så här
Marinerade hjortron
- Blanda hjortron, socker och likör. Låt blandningen stå i kylen i ett par timmar före servering.
Råmjölksplättar
- Blanda vetemjöl, socker och salt. Tillsätt råmjölk i små doser och blanda till en jämn smet. Låt smeten jäsa i rumsvärme minst 30 minuter.
- Stek plättarna i en plättpanna med smör. Servera med vispad grädde och marinerade hjortron.
