Räksemla
Foto: Tv4
Räksemla
15 ingredienser
45 m
Räksemla med en härlig röra på avokado och chili kommer göra sig fint som lyxig förrätt.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerAvokado och chiliröra
- 0,5 dl lättmajonnäs
- 2,5 dl lätt crème fraiche
- 0,5 dl chilisås
- 1-2 tsk sriracha
- 1 tsk citron, pressad
- 0,5 rödlök, finhackad
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk dill
- 1 avokado
- 400 g skalade räkor (stora)
Semla
- 5 dl vetemjöl special
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 2 msk rapsolja
- 2,5 dl mjölk
Gör så här
Avokado och chiliröra
- Blanda majonnäs, crème fraiche och chilisås i en skål. Tillsätt sedan srirachasås, citron, rödlök, svartpeppar och dill. Rör om till en krämig sås.
- Hacka avokadon i lagom stora bitar, skala räkorna och rör sedan ner bitarna i såsen.
Semla
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke.
- Blanda olja och mjölk och häll det över mjölblandningen. Rör ihop allt till en kladdig deg.
- Rulla degen i vetemjöl och rulla ut den till en längd. Dela den i 6 bitar. Rulla bollar av degbitarna.
- Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda bröden mitt i ugnen i 10-15 minuter. Låt dem svalna på plåten.
