Räkröra med hackat ägg, rödlök och forellrom
Foto: TV4
Räkröra med hackat ägg, rödlök och forellrom
13 ingredienser
En praktisk förrätt som kan förberedas i god tid och sedan går lätt att servera. Laga antingen små förrättsmackor eller servera på munsbitar av bröd som drinktilltugg.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g räkor med skal
- 2 ägg, hårdkokta
- 1 rödlök
- 2 msk majonnäs
- 2 msk forellrom
- salt
- malen svartpeppar
Till servering:
- 4 msk forellrom
- 1 tomat
- 4 citroner, klyftor
- rucolasallad
- dill
- 4 rostade baguettebitar
Gör så här
- Tina och skala räkorna och hacka dem grovt. Skala och hacka ägget och rödlöken. Blanda samman hacket med majonnäs och forellrom. Krydda röran med salt och svarteppar och låt den stå kallt till servering.
- Rosta baguettebitarna. Skär tomaten och citronen i klyftor. Fördela rucolabladen och baguettebitarna på fyra tallrikar. Klicka röran på bröden. Dekorera med tomat, citron och dill.
