Raggmunk med fläsk och lingonsylt
Foto: TV4
Raggmunk med fläsk och lingonsylt
8 ingredienser
Raggmunk är en klassisk svensk maträtt som räknas till den svenska husmanskosten. Den är en sorts pannkaka med råriven potatis i smeten. Klassiska tillbehör är stekt rimmat fläsk och rårörda lingon.
Ingredienser
portioner
portioner- 800 g potatis
- 1 ägg
- 1,5 dl vetemjöl
- 3 dl mjölk
- 2 tsk salt
- 50 g smör
Servering
- 500 g rimmat sidfläsk
- lingonsylt
Gör så här
- Gör en smet av ägg, mjöl och mjölk. Skala potatisen och riv den på ett rivjärn direkt ner i smeten så hinner den inte mörkna. Salta.
- Stek små plättar av smeten i smör på måttlig värme så att potatisen hinner bli genomstekt.
- Skiva det rimmade fläsket och stek i het panna. Servera med raggmunkarna och lingonsylt.
