Rafaels tarte tatin
Foto: Tv4
Rafaels tarte tatin
6 ingredienser
25 min
Tarte tatin, en upp- och nervänd fransk äppelkaka. Du behöver en gjutjärnspanna med ugnsfast handtag att laga pajen i. Serveras med hemmagjord vaniljglass.
Receptet är från tv-programmet Klockan åtta hos stjärnorna och är komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
8 - 10 portioner
8 - 10 portioner- 6-8 äpple utkärnade och skalade
- 2 msk rörsocker
- 50 g smör
- 400 g fryst smördeg
Tillbehör
- crème fraîche
- vaniljglass
Gör så här
- Värm upp smör och socker så att det karameliseras, lägg sedan ner äpplena tätt i pannan tillsammans med smör och socker. Låt de stekas där tills de blir porösa.
- Klä pannan med smördegen och sätt in i ugnen på 175 grader tills degen rest sig och fått fin färg, ca 10 minuter.
- Ta ut vänd pajen upp och ner på en tallrik . Voilà! redo att servera med crème fraiche eller vanilglass.
