Rabarbersmulpaj med vit choklad och vispad citrongrädde
POPULÄRT
Foto: Köket.se
Rabarbersmulpaj med vit choklad och vispad citrongrädde
14 ingredienser
45 min
En smakrik, knäckig och riktigt god rabarberpaj med vit choklad. Servera med fluffigt vispad citrongrädde och du har sommarens godaste fika!
Ingredienser
6 - 8 portioner
6 - 8 portioner- 4-6 stjälkar rabarber
- 0,5-1 dl strösocker
- 1 msk majsstärkelse
- 100 g vit bakchoklad
Smuldeg
- 150 g smör, rumsvarmt
- 2 dl havregryn
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl farinsocker
- 0,5 tsk bakpulver
- 1 tsk flingsalt
- 0,5 dl sirap
Citrongrädde
- 2 dl grädde
- 1 msk florsocker
- citron, zest
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala eventuellt rabarbern om den är grov, skölj och skär den i små skivor. Lägg rabarbern i en smord pajform. Strö över strösocker och majsstärkelse och rör om.
- Grovhacka den vita chokladen och strö över rabarbern.
- Dela det rumsvarma smöret i kuber och lägg ner i en matberedare tillsammans med havregryn, mjöl, farinsocker, bakpulver, flingsalt och sirap. Mixa stötvis till ett härligt smul.
- Fördela smulet över rabarbern. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter, tills pajen har fått en gyllenbrun färg och är knäckig.
- Vispa grädden med elvisp. Tillsätt florsocker och smaka av med lite citronzest och servera tillsammans med pajen.
