Rabarbersmulpaj med vit choklad och vispad citrongrädde

Name: Rabarbersmulpaj med vit choklad och vispad citrongrädde
Total time: 45 min
Yield: 6-8 null
Ingredients: 4-6 stjälkar rabarber; 0,5-1 dl strösocker; 1 msk majsstärkelse; 100 g vit choklad; Smuldeg; 150 g smör, rumsvarmt; 2 dl havregryn; 2 dl vetemjöl; 1 dl farinsocker; 0,5 tsk bakpulver; 1 tsk flingsalt; 0,5 dl sirap; Citrongrädde; 2 dl grädde; 1 msk florsocker; citron, zest

KitchenAid Rabarbersmulpaj med vit choklad och vispad citrongrädde

Foto: Köket.se

Rabarbersmulpaj med vit choklad och vispad citrongrädde

Av: Köket.se

Från: Köket

14 ingredienser

45 min

En smakrik, knäckig och riktigt god rabarberpaj med vit choklad. Servera med fluffigt vispad citrongrädde och du har sommarens godaste fika!

Söta pajer Rabarberpaj Midsommar Fika

Ingredienser

6 - 8

4-6 stjälkar rabarber
0,5-1 dl strösocker
1 msk majsstärkelse
100 g vit choklad

Smuldeg

150 g smör, rumsvarmt
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 dl farinsocker
0,5 tsk bakpulver
1 tsk flingsalt
0,5 dl sirap

Citrongrädde

2 dl grädde
1 msk florsocker
citron, zest

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Skala eventuellt rabarbern om den är grov, skölj och skär den i små skivor. Lägg rabarbern i en smord pajform. Strö över strösocker och majsstärkelse och rör om.
Grovhacka den vita chokladen och strö över rabarbern.
Dela det rumsvarma smöret i kuber och lägg ner i en matberedare tillsammans med havregryn, mjöl, farinsocker, bakpulver, flingsalt och sirap. Mixa stötvis till ett härligt smul.
Fördela smulet över rabarbern. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter, tills pajen har fått en gyllenbrun färg och är knäckig.
Vispa grädden med elvisp. Tillsätt florsocker och smaka av med lite citronzest och servera tillsammans med pajen.