Rabarber sour
Foto: Köket.se
Rabarber sour
8 ingredienser
20 min
Gin sour med smak av rabarber! Skåla in våren med den här syrligt goda drinken.
Ingredienser
glas
glas- 5 cl gin (gärna med rabarbersmak)
- 3 cl citronsaft, färskpressad
- 3 cl rabarbersockerlag
- 1 äggvita
- is
- ev frystorkade hallon, till garnering
Rabarbersockerlag
- 200 g rabarber
- 2 dl strösocker
- 2 dl vatten
Gör så här
Rabarbersockerlag
- Skiva rabarbern och lägg i en kastrull med socker och vatten. Låt koka upp och sjud i ca 10 minuter tills rabarbern är mjuk. Mosa lite med en gaffel och sila sedan av sockerlagen. Låt svalna i kylskåp.
Rabarber sour
- Häll ner gin, färskpressad citronjuice, sockerlag och en äggvita i en drinkshaker. Skaka om ordentligt.
- Tillsätt lite is och skaka drinken kall.
- Sila upp i glas och smula över frystorkade hallon som garnityr om du önskar.
