Rabarber på mandelbädd

3 röster
8
Rabarber på mandelbädd
Foto: TV4

Syrliga rabarber går utsökt bra ihop med en söt kakbotten.

Visa mer
8

Du behöver

  • 300 g mandelmassa, grovriven
  • rivet skal av en 1/2 citron
  • 3 st ägg

Kompott:

  • 0,75 kg röd rabarber
  • 1 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • vispad grädde till serveringen
  • Ugn: 175°

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°. Blanda mandelmassa, citronskal och äggulor väl. Vispa vitorna hårt och vänd ner i smeten. Bred ut smeten i en smord och bröad låg form. Grädda mitt i ugnen cirka 30 minuter.
  2. Skala och dela rabarbern i små bitar. Sjud med strösocker i en kastrull tills sockret smält. Ta av värmen och rör ner vanilj. Låt svalna.
  3. Bred kompotten över kakan och garnera med grädde.
20 maj 2009

laddar fler recept

Laddar fler recept