Rabarber och äpple cobbler

33 röster
40 m
1 paj
Rabarber och äpple cobbler
Foto: Tv4

En krispig paj med söta äpplen och friska rabarber blir ett perfekt avslut på middagen! Eller varför inte servera den till helgens fika?

40 m
1 paj

Du behöver

  • 4 rabarber
  • 3 äpplen
  • 0,5 dl strösocker
  • 150 g smör
  • 1 vaniljstång
  • 130 g mandelmjöl
  • 20 g vetemjöl
  • 180 g florsocker
  • 5 äggvitor
  • 1 tsk salt

Servering

  • grädde

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Skala rabarbern och äpplen och skär i mindre bitar, lägg i bunke tillsammans med socker.
  3. Bryn smöret i en kastrull tills det blir gyllenbrunt. Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna.
  4. Blanda alla övriga ingredienser. Tillsätt det brynta smöret och vaniljfrön. Blanda till en slät smet.
  5. Häll smeten över äpplena och rabarberna. Grädda i ugnen på 180 grader i ca 30 minuter.
  6. Servering
    Serveras ljummen med lättvispad grädde.
21 mars 2020