Rabarber och äpple cobbler
Foto: Tv4
Rabarber och äpple cobbler
11 ingredienser
40 m
En krispig paj med söta äpplen och friska rabarber blir ett perfekt avslut på middagen! Eller varför inte servera den till helgens fika?
Ingredienser
paj- 4 rabarber
- 3 äpplen
- 0,5 dl strösocker
- 150 g smör
- 1 vaniljstång
- 130 g mandelmjöl
- 20 g vetemjöl
- 180 g florsocker
- 5 äggvitor
- 1 tsk salt
Servering
- grädde
Gör så här
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Skala rabarbern och äpplen och skär i mindre bitar, lägg i bunke tillsammans med socker.
- Bryn smöret i en kastrull tills det blir gyllenbrunt. Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna.
- Blanda alla övriga ingredienser. Tillsätt det brynta smöret och vaniljfrön. Blanda till en slät smet.
- Häll smeten över äpplena och rabarberna. Grädda i ugnen på 180 grader i ca 30 minuter.
- Servering
Serveras ljummen med lättvispad grädde.