Rabarber och äpple cobbler

Name: Rabarber och äpple cobbler
Total time: 40 min
Yield: 1 paj
Ingredients: 4 rabarber; 3 äpplen; 0,5 dl strösocker; 150 g smör; 1 vaniljstång; 130 g mandelmjöl; 20 g vetemjöl; 180 g florsocker; 5 äggvitor; 1 tsk salt; Servering; grädde

Foto: Tv4

Rabarber och äpple cobbler

Av: Anna Broms

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

40 m

En krispig paj med söta äpplen och friska rabarber blir ett perfekt avslut på middagen! Eller varför inte servera den till helgens fika?

Rabarberpaj Äppelpaj

Ingredienser

paj

4 rabarber
3 äpplen
0,5 dl strösocker
150 g smör
1 vaniljstång
130 g mandelmjöl
20 g vetemjöl
180 g florsocker
5 äggvitor
1 tsk salt

Servering

grädde

Gör så här

Sätt ugnen på 180 grader.
Skala rabarbern och äpplen och skär i mindre bitar, lägg i bunke tillsammans med socker.
Bryn smöret i en kastrull tills det blir gyllenbrunt. Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna.
Blanda alla övriga ingredienser. Tillsätt det brynta smöret och vaniljfrön. Blanda till en slät smet.
Häll smeten över äpplena och rabarberna. Grädda i ugnen på 180 grader i ca 30 minuter.

Servering

Serveras ljummen med lättvispad grädde.