Gör så här

1. 
   Börja med att skala rabarber och rulla stängerna i socker.
2. 
   Tillaga rabarbern försiktigt på ca 80 grader tills de är mjuka. Kyl sedan ner.
3. 
   Skär rabarbern i bitar och lägg i en portionsformar, exempelvis av aluminium.
5. 
   Gör gelén genom att smälta ihop sake, socker och blötlagda gelatinblad. Häll blandningen i portionsformarna och låt stelna i kylen i minst 2 timmar.
6. 
   Serveras desserten med kardemummaglass och vit choklad.