Rabarber med kaksmulor och maräng
Rabarber med kaksmulor och maräng
14 ingredienser
30 m
Nu är våren snart här och det firar vi med en riktigt god dessert bestående av rabarber, kaksmulor, maräng och citronkräm!
Se Jonas Lagerström laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerCitronkräm
- 80 g äggula
- 50 g strösocker
- 50 g citronsaft
- 1 krm malen kardemumma
Rabarber
- 400 g rabarber
- 120 g brunt farinsocker
Kaksmulor
- 80 g smör
- 120 g vetemjöl
- 100 g strösocker
- salt
- citronskal
Maräng
- ca 120 g äggvita
- 90 g strösocker
Servering
- atsinakrasse
Gör så här
Citronkräm
- Vispa samman ingredienserna i en kastrull på svag värme tills det tjocknar.
- Dra kastrullen åt sidan och rör tills krämen är kall.
Rabarber
- Dela rabarbern i bitar och strö över socker.
- Baka i ugnen på 180 grader tills de är mjuka.
Kaksmulor
- Blanda alla ingredienser och baka i ugnen på 180 grader i ca 10-15 minuter.
Maräng
- Vispa äggvita med socker till en marängsmet.
Servering
- Klicka upp citronkrämen på tallrikar eller i skålar. Toppa med rabarber, kaksmulor och atsinakrasse.
- Avsluta med att spritsa på marängsmeten.
