Quinoa med wokade thaigrönsaker
Foto: TV4
Quinoa med wokade thaigrönsaker
9 ingredienser
Quinoa är ett gryn som kokas ungefär som bulgur. Grynet får en väldigt gullig “svans” när det är kokt. Det går ävendet bra att använda ris eller couscous.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 4 dl quinoa
- 0,5 l djupfrysta wokgrönsaker
- 1 dl woksås
- 1 dl hasselnötter, rostade
- 0,5 dl rostade pumpakärnor
- smör
- neutral olja
- salt
- vitpeppar
Gör så här
- Koka upp quinoagrynen och dubbelt så mycket vatten samt en nypa salt. Låt koka på svag värme i 15–20 minuter. Fluffa upp med gaffel och smörklick vid servering.
- Hetta upp en skvätt olja i en wokpanna eller stekpanna. Snabbstek grönsakerna och tillsätt woksås. Smaka av med salt och peppar.
- Servera grönsakerna tillsammans med quinoa, rostade nötter och pumpakärnor.
