Quinoa med rödbetor och dill
POPULÄRT
Foto: TV4
Quinoa med rödbetor och dill
7 ingredienser
1,5 h
Quinoasallad med rödbetor, dill och schalottenlök.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 rödbetor
- 4 dl kokt quinoa
- olivolja
- citron, saft
- rödvinsvinäger
- 2 schalottenlökar
- dill
Gör så här
- Koka rödbetorna eller rosta i ugnen i 1 timme. Pilla av skalet när betorna är klara. Hacka dem fint. Skvätt över en matsked vinäger och pressa lite saft från citronen.
- Hacka löken fint och lägg i. Häll över 2-3 msk olivolja. Låt marinera 30 minuter eller över natten. Blanda sedan med den kokta quinoan. Servera med hackad dill.
