Pumpapaj - pumkin pie

Name: Pumpapaj - pumkin pie
Total time: 1 h
Yield: 10-12 undefined
Ingredients: Pajskal; 3,5 dl vetemjöl; 1 dl strösocker; 100 g smör, kallt; 0,5 tsk salt; 4 äggulor; Fyllning; 4,5 dl pumpapuré; 1,75 dl strösocker; 400 g kondenserad mjölk sötad; 2 ägg; 1 tsk malen kanel; 0,5 tsk salt; 0,5 tsk malen ingefära; 1 krm malen nejlika

Foto: Camilla Hamid

Pumpapaj - pumkin pie

Av: Camilla Hamid

Från: Nyhetsmorgon

13 ingredienser

1 h

Fantastiskt god och lättbakad paj med pumpa. Sprött pajskal fylls med en len och krämig pumpakräm kryddad med kanel, ingefära och nejlika. En riktig amerikansk klassiker till halloween.

Här hittar du recept på pumpapuré.

Amerikansk mat Halloween Halloweenmat Pumpa

Ingredienser

10 - 12

Pajskal

3,5 dl vetemjöl
1 dl strösocker
100 g smör, kallt
0,5 tsk salt
4 äggulor

Fyllning

4,5 dl pumpapuré
1,75 dl strösocker
400 g kondenserad mjölk sötad
2 ägg
1 tsk malen kanel
0,5 tsk salt
0,5 tsk malen ingefära
1 krm malen nejlika

Gör så här

Kör mjöl, socker, smör och salt till en smulig massa i matberedaren.
Tillsätt en äggula i taget samtidigt som du låter matberedaren fortsätta arbeta.
Tryck ut degen i din pajform med avtagbara kanter, ca 23 cm i diameter. Låt den stå i kylskåpet i minst 30 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader, över- och undervärme.
Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter eller tills att den inte längre är glansig.
Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen i en bunke och häll sedan upp den i pajskalet.
Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 15 minuter, sänk sedan värmen till 175 grader (över- och undervärme) och låt den fortsätta gräddas i ytterligare 30 minuter eller till dess att fyllningen inte längre är lös.