Pumpanuggets
Foto: Tv4
Pumpanuggets
13 ingredienser
40 m
Har du inte testat att göra krispiga nuggets av pumpa är det dags nu! Det är ett perfekt snacks till helgmyset.
Ingredienser
sats
sats- 1 hokkaidopumpa
- sesamolja
- olja (pumpafröolja)
- soja
- honung
- salt
- 2 dl vetemjöl
- 3 ägg
- 6 dl pankoströbröd, japanskt ströbröd.
- 1 l matolja
- flingsalt
- smetana (till servering)
- curry (till servering)
Gör så här
- Baka pumpan hel på 160 grader i cirka 25 minuter. Låt svalna helt.
- Blanda en marinad av sesamolja, pumpafröolja, soja, honung och salt i en bunke. Tillsätt mer eller mindre av ingredienserna tills du tycker att det är gott!
- Dela pumpan till 2x4 cm stora bitar. Lägg sedan ner pumpabitarna i marinaden.
- Förbered tre skålar: en med mjöl, en med uppvispade ägg och en med panko.
- Lyft ur pumpan ur marinaden och doppa varje bit i mjöl, därefter ägg och sist i panko.
- Värm oljan till 170 grader.
- Fritera bitarna tills de är gyllenbruna. Lyft sedan ur och låt rinna av på lite hushållspapper och salta lätt.
- Servera med en klick smetana med lite rostad curry på!
