Provensalska musslor i skal
Foto: TV4
Provensalska musslor i skal
7 ingredienser
Färska musslor är lätta att få tag i över hela landet. Kolla att alla är stängda innan kokning och öppna efter kokning. Provensalsk säger att vitlök är med.
Ingredienser
- 30 musslor i skal
- 75 g smör
- 1 schalottenlök, finhackad
- 2 klyftor vitlök, finhackade
- 2-3 msk persilja, hackad
- salt
- peppar
Gör så här
- Kontrollera att musslorna är stängda. Koka i vatten under lock. Se till att alla öppnar sig. Släng andra.
- Sätt ugnen på 275°. Bryt av ena skalhalvan och lägg ut musslorna i en ugnsform.
- Blanda smör, lök och kryddor och klicka över. Gratinera i ugnen ca 5 min tills smöret smält. Vitt bröd till.