Våfflor

1. 
   Smält eller bryn smöret i en kastrull och ställ åt sidan.
2. 
   Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål. Vispa ner ägg och mjölk i omgångar och vispa till en jämn smet. Tillsätt sist smöret.
3. 
   Hetta upp ett våffeljärn. Pensla med lite smör före första laggen och grädda sedan våfflorna gyllene och frasiga.

Vaniljkräm

1. 
   Koka upp mjölk och vaniljpulver i en kastrull. Ta av från värmen när det börjat koka.
2. 
   Vispa strösocker, äggulor och maizena i en bunke med elvisp. Häll sedan ner äggsmeten i kastrullen med mjölk under omrörning.
3. 
   Värm försiktigt krämen på låg till medelvärme under fortsatt omrörning tills den tjocknat. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner smöret. Låt svalna och häll upp i spritspåse.

Montering

1. 
   Vispa grädden och häll upp i spritspåse.
2. 
   Stansa ut rundlar i marsipanlocket.
3. 
   Montera våfflan med hallonsylt i botten, spritsa sedan en rund ring av grädde, fyll med vaniljkrämen och lägg på ett marsipanlock. Dekorera med en ros och lite florsocker