Primörtallrik med västerbottenskräm
NYHET
Foto: Johan Bandholtz
Primörtallrik med västerbottenskräm
8 ingredienser
30 min
"Jag kan i stort sett äta färskpotatis varje dag under hela juni. Den här tallriken fungerar utmärkt antingen som en form av "snacksbricka" när du har gäster eller som tillbehör till grillad kyckling eller kanske fläskkarré." /Christoffer Holst
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 12-15 färskpotatisar
- färsk dill
- 1 knippe rädisa
- 75 g Västerbottensost
- 2 dl crème fraîche
- 1 msk citronsaft
- salt
- peppar
Gör så här
- Koka färskpotatisarna i ca 15 minuter – känn efter med en potatissticka.
- Låt potatisen svalna och strö över lite flingsalt och färsk dill.
- Skiva rädisorna och lägg upp dem tillsammans med potatisarna på ett uppläggningsfat.
- Riv osten på den fina sidan av rivjärnet och blanda med crème fraîche. Pressa i lite citronsaft och smaka av med salt och peppar.
Vintips! Chateau ste michelle chardonnay
