Primörer med parmesan och vitlök
Primörer med parmesan och vitlök
10 ingredienser
30 m
Det här goda tillbehöret påminner om potatisgratäng med består av olika primörer i säsong.
Se Fredrik Eriksson laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- primörer
- 1-2 schalottenlökar, finhackad
- 4 klyftor vitlök
- 2 msk olivolja
- 2 dl grädde
- 0,5 dl vitt vin
- 1 muskot [ca 10-12 riv]
- 1 dl parmesanost, riven
- vitpeppar
- salt
Gör så här
- Koka, grilla eller rosta de primörer som är i säsong.
- Fräs lök och vitlök i olivoljan tills det tar lite färg.
- Tillsätt grädde och vitt vin och koka ihop något.
- Smaksätt med vitpeppar, salt och muskotnöt.
- Vänd ner hälften av osten och koka ihop.
- Slå sedan såsen över primörerna, vänd runt och servera dem med lite ost på toppen.
- Primörerna passar perfekt som tillbehör till grillad pluma.
