Potkäs i skål
Foto: TV4
Potkäs i skål
5 ingredienser
Det här är en gammaldags rätt som innehåller potatis och ost fanns på smörgåsbordet eller serverades till ostbrickan. Ursprungligen var den ett sätt att tillvarata ostrester.
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g väl lagrad ost
- 75 g ädelost
- 5 msk smör, mjukt
- 3 msk cognac (eller brännvin)
- 1 msk kummin
Gör så här
- Skär den hårda osten i kuber och ädelosten i mindre bitar. Kör hård ost och kummin i matberedare eller mixer på hög hastighet i 10 sekunder.
- Tillsätt ädelost, smör och konjak eller brännvin. Kör på hög hastighet 10 sekunder till en smidig massa. Packa massan i en kruka eller burk med lock och ställ i kylen 1-2 timmar före servering. Håller upp till 2 veckor i kylen.
