Billig matig våffla med riven potatis i smeten.
Potatisvåfflor
Foto: Hanna Olvenmark
Du behöver
- 50 g smör, eller vegetabilisk olja
- 1,5 dl grahamsmjöl
- 1,5 dl vetemjöl
- 300 g grovt riven potatis
- 3 dl mjölk
- 0,5 tsk salt
- 2 tsk bakpulver
Jordnötskräm med banan och avokado
- 1 banan
- 1 avokado
- 1 msk osaltat jordnötssmör
- hallon, till servering
Gör så här
- Smält smöret och låt det svalna.
- Riv potatis grovt och pressa ur vattnet.
- Blanda mjölsorterna, salt och bakpulver. Rör i mjölken till en slät smet, och lägg i potatisen. Rör slutligen i smöret.
- Smörj ett våffeljärn med lite smör (brukar räcka att smörja för den första våfflan) och grädda.
- Jordnötskräm
Mosa banan, 1 avokado och blanda. Tillsätt 1 msk ekologiskt, osaltat, jordnötssmör. Salta lite. - Toppa med hallon.
26 oktober 2015