Gör så här

1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Riv potatis grovt och pressa ur vattnet.
3. Blanda mjölsorterna, salt och bakpulver. Rör i mjölken till en slät smet, och lägg i potatisen.
4. Rör slutligen i smöret.
5. Smörj ett våffeljärn med lite smör (brukar räcka att smörja för den första våfflan) och grädda.

Jordnötskräm

1. Mosa banan, 1 avokado och blanda. Tillsätt 1 msk ekologiskt, osaltat, jordnötssmör. Salta lite.
2. Toppa med hallon.