Name: Potatissallad med senapsvinägrett, lök och äpple
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 8 fasta potatisar; 1 rödlök; 1 äpple; 4 salladslökar; 0,5 gräslök; 0,5 färsk bladpersilja; 8 rädisor; Vinägrett; 2 msk dijonsenap; 2 msk grovkornig senap; 2 msk vitvinsvinäger; 2 msk honung; 1 dl rapsolja; 0,5 dl olivolja; salt; peppar

Gör så här

Koka potatisen och låt svalna.
Tillaga sedan vinägretten. Blanda senap, honung och vitvinsvinäger. Använd gärna en mixer och vispa i oljorna i en fin stråle. Smaka av med salt och peppar och ställ i kylen fram till servering.
Skala och skiva rödlök och vårlök. Finhacka gräslöken och persiljan. Spara lite av kryddorna vid sidan för garnering
Skiva rädisorna tunt, tärna äpplet och dela eller skiva potatisen.
Blanda alla ingredienserna utom rädisorna försiktigt i en skål tillsammans med en del av vinägretten.
Lägg upp potatissalladen på ett serveringsfat och ringla över resten av vinägretten. Dekorera med de sparade kryddorna och rädisorna.

Potatissallad med senapsvinägrett, lök och äpple

Potatissallad med senapsvinägrett, lök och äpple

Ingredienser

Vinägrett

Gör så här