Potatisgratäng med köttfärs
NYHET
Foto: Kajsa Stina Romin
Potatisgratäng med köttfärs
13 ingredienser
Den optimala mixen av smakrik köttfärssås och en riktigt krämig potatisgratäng. Så smakrik, värmande och god. Recept ur ”Mackans kost: Goda och enkla recept för veckans alla dagar” av Marcus Frank.
Mackan räknar aldrig portioner i sina recept. Godare beräknar att det här receptet räcker till ungefär 6 portioner, beroende på hur hungrig man är.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg potatis
- 500 g nötfärs
- 2 gula lökar
- 1 klyfta vitlök
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk pizzakrydda
- 400 g krossade tomater
- 2 msk oxfond
- 4 dl matlagningsgrädde
- 150 g riven ost
- 1 tomat
- salt
- peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och stek färsen hårt. Riktigt hårt.
- Sänk till medelvärme, skicka i lök och vitlök och stek den mjuk. Klicka i tomatpuré samt pizzakryddan och låt fräsa med.
- Häll på krossade tomaterna, oxfond och smaka av med salt och peppar. Låt puttra en stund så smakerna sätter sig.
- Skala potatisen och skiva den tunt med kniv eller mandolin.
- Lägg ner den i en ugnsform. Häll på matlagningsgrädden. Krydda ordentligt med salt och peppar. Snåla inte med saltet.
- Häll över köttfärssåsen och blanda runt ordentligt.
- Toppa med riven ost och skivad tomat.
- Tillaga i ugnen 35 till 40 minuter eller tills potatisen är helt klar. Sen är det bara att njuta av en god middag!
