Potatisbullar med krämig lingonsås
Foto: TV4
Potatisbullar med krämig lingonsås
19 ingredienser
30 min
Zeina bjuder på en riktig klassiker: Potatisbullar. Perfekt vardagsmat när man har bråttom och så galet gott. Bullarna funkar perfekt att frysa - på så vis har du alltid en middag nära till hands!
Se Zeina Mourtada laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg fast potatis
- 2 msk vetemjöl
- 2 ägg
- salt
- peppar
- smör, till stekning
- olja, till stekning
Lingonsås
- 1 dl rårörda lingon
- 2 dl crème fraîche
Kålsallad
- 1 klyfta rödkål (ca 500 g)
- 1 röd paprika
- 1 morot
- 2 tomater
- 2 salladslökar
- 1 kruka färsk koriander
- 2 tsk färsk ingefära, riven
- 2 msk honung
- 2 limefrukter
- salt (efter smak)
Gör så här
- Blanda ihop ingredienserna till lingonsåsen och ställ i kylen.
- Riv potatis på grova sidan av rivjärnet och pressa ur så mycket vätska som möjligt med händerna. Blanda ihop alla ingredienser till potatisbullarna.
- Forma potatisbullar och stek gyllene i olja och smör, ca 4-5 min på varje sida.
- Hacka rödkål och paprika i strimlor. Riv eller hacka morot i tunna slantar, skär tomaterna i skivor, finhacka koriander och salladslök. Blanda ihop grönsakerna med pressad lime, ingefära, honung och eventuellt salt.
- Servera potatisbullarna med sallad och lingonsås!
