Pommes extra allt med korv

Pommes extra allt med korv
Foto: TV4
Zeina Mourtada
Zeina Mourtada

Pommes extra allt med korv

9

16 ingredienser

35 min

Hemgjorda pommes frites som toppas med massor av goda grejer, också kända under namnet "dirty fries". Helt enkelt riktigt lyxiga pommes som passar med det mesta och ger härlig helgkänsla!

Ingredienser

portioner
  • 600 g fast potatis
  • 1 tsk rökt paprikapulver
  • 2 msk rapsolja
  • salt
  • 0,5 tsk svartpeppar

Srirachamajonnäs

  • 0,75 dl majonnäs
  • 2 msk sriracha

Topping och tillbehör

  • 2 dl cheddarost, riven
  • inlagd jalapeño
  • gräslök, finskuren
  • rostad lök
  • limefrukt
  • sriracha
  • färsk koriander

Till servering

  • 4 port korv, t ex lammkorv
  • olja, till stekning

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader, över- och undervärme.
  2. Skär potatisen i stavar. Skölj noga i kallt vatten.
  3. Koka potatisstavarna snabbt i vatten, ca 3-4 minuter. Häll av och låt svalna.
  4. Lägg potatisen i en bunke. Strö över paprikapulver, salt och peppar. Ringla över rapsolja. Blanda noga.
  5. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Sprid ut potatisen på plåten. Baka mitt i ugnen i ca 15 minuter tills potatisen blir krispig.
  6. Blanda ihop majonnäs och sriracha.
  7. Toppa potatisen med cheddarost, jalapeño, gratinera några minuter tills osten smält.
  8. Stek korven i olja i en stekpanna.
  9. Ta ut potatisen ur ugnen. Toppa med rostad lök, gräslök, srirachamajo, sriracha, koriander och lime. Servera med stekt korv!