Pomelosallad med jalapenodressing

koket.se
Pomelosallad med jalapenodressing
Foto: Tv4
Tove Nilsson recept
Tove Nilsson recept

Pomelosallad med jalapenodressing

8 ingredienser

20 m

Den här fräscha salladen med pomelo, koriander och jordnötter kan bli ett perfekt tillbehör till helgens middag!

Ingredienser

portioner
  • 1 pomelo
  • 1 limefrukt
  • 1 schalottenlök
  • 1 kruka färsk koriander
  • 1 jalapeño
  • 2 msk jordnötter, hackade
  • olivolja
  • flingsalt

Gör så här

  1. Skala pomelon och plocka ut köttet.
  2. Pressa lime och blanda med finhackad schalottenlök, koriander och tunt skivad jalapeno.
  3. Blanda med pomeloköttet och lägg upp på ett fat.
  4. Ringla över olivolja samt strö över salt och jordnötter.