Plättar med punschgrädde
Plättar med punschgrädde
15 ingredienser
40 m
Här bjuder Fredrik på riktigt smarriga plättar med punschgrädde, rostad mandel och russin, eller sylt och vispad grädde. Perfekt inför helgen!
Ingredienser
portioner
portionerPlättar
- 2,5 vetemjöl
- 3 ägg
- 5 dl mjölk
- 1 dl grädde
- 0,5 tsk salt
- 0,5 vaniljstång, urgröpt
- 1 msk strösocker
- 2 msk smör, smält
- smör (till stekning)
Tillbehör
- 3 dl grädde (till vispning)
- punsch
- 2 msk honung
- 1 dl russin
- 1 dl sylt
- 1 dl rostade mandlar (flakes)
Gör så här
Plättar
- Vispa ihop mjöl och ägg. Späd med mjölk och grädde till en jämn smet.
- Smaksätt med salt, vanilj och socker. Låt gärna smeten vila i 30 minuter.
- Smält smöret och tillsätt det i smeten. Sen är det dags att grädda!
Tillbehör
- Vispa grädden luftig och smaksätt hälften med punsch efter tycke och smak. Spara andra hälften neutral att ha tillsammans med sylten.
- Värma honungen med lite vatten. Lägg i russinen och en skvätt punsch.
- Servera plättarna med tillbehören. Antingen på klassiskt vis med glass, sylt och grädde eller punschgrädde, varma russin och rostad mandel.
