Plättar med kolasås och hallon
Foto: TV4
Plättar med kolasås och hallon
10 ingredienser
Helt vanliga plättar kan bli till en festlig dessert tillsammans med kolasås och hallon. Här serveras de som små bakelser.
Ingredienser
portioner
portionerKolasås:
- 2 dl grädde
- 2 dl strösocker
- 2 dl ljus sirap
- 2 tsk vaniljsocker
Plättar:
- 3 ägg
- 6 dl mjölk
- 2,5 dl vetemjöl
- 0,5 tsk salt
- 2 msk smör
Till servering:
- färska hallon
Gör så här
- Kolasås: Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp, sänk värmen och låt puttra i ca 5 minuter. Rör i vaniljsocker.
- Vispa samman äggen med hälften av mjölken. Tillsätt mjölet och vispa till en klimpfri smet. Vispa i resten av mjölken och saltet. Låt smeten stå och svälla i ca 30 minuter.
- Hetta upp laggen och klicka i lite smör. Häll i ett tunt lager smet (ca ½ dl) till varje plätt. När ytan stelnat och blivit matt är det dags att vända. Stek i ytterligare någon minut. Stek alla plättarna på samma sätt. Servera med kolasås och hallon.
