Skala och skiva löken. Fräs löken i oljan ca 15 minuter, rör om då och då.
Blanda i socker och timjan och fräs under omrör ning ca 3 minuter. Låt löken kallna.
Pizza
Sätt ugnen på 250–275°. Sätt in en pizzasten på ett galler i mitten av ugnen eller sätt in en plåt i mitten av ugnen. Se till att stenen eller plåten är riktigt het innan du gräddar pizzan.
Baka ut degen till 2 avlånga pizzor, 15 x 30 cm.
Toppa pizzorna med riven ost. Lägg på löken och getost.
Lägg pizzorna med bakplåtspapperet på stenen eller plåten med hjälp av en pizzaspade. Grädda pizzorna ca 10 minuter.
Ta ut pizzorna med hjälp av spaden. Ringla honungen och strö nötterna över getosten. Toppa med färska örter.
