Karamelliserad lök

1. 
   Skala och skiva löken. Fräs löken i oljan ca 15 mi­nuter, rör om då och då.
2. 
   Blanda i socker och timjan och fräs under omrör­ ning ca 3 minuter. Låt löken kallna.

Pizza

1. 
   Sätt ugnen på 250–275°. Sätt in en pizzasten på ett galler i mitten av ugnen eller sätt in en plåt i mitten av ugnen. Se till att stenen eller plåten är riktigt het innan du gräddar pizzan.
2. 
   Baka ut degen till 2 avlånga pizzor, 15 x 30 cm.
3. 
   Toppa pizzorna med riven ost. Lägg på löken och getost.
4. 
   Lägg pizzorna med bakplåtspapperet på ste­nen eller plåten med hjälp av en pizzaspade. Grädda pizzorna ca 10 minuter.
5. 
   Ta ut pizzorna med hjälp av spaden. Ringla honungen och strö nöt­terna över getosten. Toppa med färska örter.