Pizza bianca med grillad paprika
Foto: TV4
Pizza bianca med grillad paprika
11 ingredienser
Pizza bianca, en vit pizza utan tomatsås. Krämig, ostig och full av smak från grillad paprika, salta sardeller och pepprig rucola. En ny favorit att baka i ugnen eller på grillen.
Se Dante Zia laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 4 färdig pizzadeg, färska
Ricottakräm
- 500 g ricotta
- 1 citron, finrivet skal och pressad saft
- 2 msk olivolja
- salt
- peppar
Topping
- 1 burk grillad paprika (à ca 500 g)
- 1 burk sardeller (à ca 80 g)
- ca 50 g parmesanost
- 65 g rucolasallad
- olivolja
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader undervärme. Ställ in plåten som pizzan skall bakas på.
- Blanda ihop ricottaosten med olivolja och finrivet citronskal. Smaka av med salt och citronsaft, börja med lite saft och se om det behövs mer.
- Häll av paprikan och skär den i mindre bitar.
- Lägg ut pizzan på ett bakplåtspapper.
Montera ihop pizzan
- Bred ut lite av ricottakrämen på pizzan. Toppa med sardeller, grillad paprika och lite riven parmesanost.
- Grädda pizzan tills den är gyllene. Först några minuter på undervärme och sen när botten börjar bli klar, ändra till grillfunktion, max temperatur tills ovansidan fått fin färg.
- När du tagit ut pizzan ur ugnen penslar du kanterna med lite olivolja. Toppa sen pizzan med små klickar av ricottakrämen och rucola. Avsluta med nymalen svartpeppar och riven parmesanost. Smaklig spis!
Vill du göra egen pizzadeg? Här hittar du Dantes recept.
