Pizza av julskinka
Foto: TV4
Pizza av julskinka
11 ingredienser
Den saftiga julskinkan med sin sälta gör sig verkligen som fyllning på pizza. Var noga med att inte få med något av griljeringen – senap på pizza är ingen hit.
Ingredienser
portioner
portioner- 25 g jäst
- 1,5 dl vatten, ljummet
- 0,75 tsk salt
- 4 dl vetemjöl
- 200-300 g skinka
- 4 dl ost, riven
- 4 dl passerade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar, grovmalen
- 1 msk honung, flytande
Gör så här
- Lös jästen i lite av vattnet. Häll på resten av vattnet, blanda i mjöl och salt och arbeta samman till en smidig deg. Jäs i 40 minuter eller till dubbel storlek.
- Strimla julskinkan fint. Koka ihop tomater, tomatpuré, salt, peppar och honung på svag värme i en kastrull. Arbeta pizzadegen och dela den sedan i 4 delar, jäs i ytterligare 10 minuter.
- Sätt ugnen på 275°. Kavla ut de fyra pizzorna på ett bakplåtspapper. Fördela tomatsåsen på pizzorna, strö över ost och sist skinkan. Värm plåtarna i någon minut i den heta ugnen och dra över bakplåtspappret med pizzorna till plåten. Grädda i 5-7 minuter.
