Pinsa med tomat, mozzarella och oliver
Foto: TV4
Pinsa med tomat, mozzarella och oliver
9 ingredienser
30 min
Med få ingredienser och snabb tillagning blir den här pinsan med tomat, mozzarella och oliver är en enkel men lyxig rätt som passar perfekt till helgen.
Se Dante Zia laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 2 pinsabröd
- 0,5 dl olivolja
- 3 klyftor vitlök
- 1 msk tomatpuré
- 1 burk hela konserverade tomater (à ca 400 g)
- 0,5 kruka färsk basilika
- 2 mozzarellaostar (á 125 g)
- ca 50 g parmesanost
- 1 dl gröna oliver utan kärnor
Gör så här
- Hetta upp olivoljan i en kastrull på medelvärme. Tillsätt vitlöken och låt fräsa försiktigt i ca 2 minuter utan att den tar färg. Rör ner tomatpurén och låt fräsa ytterligare 2 minuter.
- Tillsätt de konserverade tomaterna, krossa dem lätt med en slev och låt såsen sjuda i ca 15 minuter tills den tjocknat något. Smaka av med salt och eventuellt en nypa socker. Avsluta med färsk basilika.
- Häll av vätskan från mozzarella och oliver.
- Fördela tomatsås över pinsabottnarna. Toppa med mozzarella, oliver och avsluta med riven parmesan.
- Baka pinsan i 250 grader, ca 7 minuter, tills botten är krispig och osten smält med fin färg.
- Toppa eventuellt med extra färsk basilika vid servering.
