Pinsa med peperoni och mozzarella
Foto: TV4
Pinsa med peperoni och mozzarella
14 ingredienser
30 min
Pinsa är ett italienskt fluffigt bröd som kan toppas likt en pizza. Här är det en smakrik och lite het salami som tillsammans med tomatsås, två sorters ostar och lite chipotlepulver som får toppa pinsan.
Se Filip Poon laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 2 pinsabröd
- 2 dl tomatsås (för pinsa eller pizza)
- 200 g mozzarellaost
- 1 dl parmesanost, riven
- 20 skivor peperoni
- 0,67 tsk chipotlepulver
- 2 msk honung
- olivolja
- 50 g grönkål, delade i små bitar
Sallad
- 65 g rucolasallad
- 1 kruka färsk basilika
- 0,5 rödlök
- 1 msk balsamvinäger
- salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Lägg pinsan på en plåt med bakplåtspapper.
- Bred på tomatsåsen, låt lite av degkanten vara fri från tomatsås. Dela mozzarellan och lägg på, riv över parmesan.
- Lägg ut salamin och krydda med chipotlepulver och salt.
- Pensla kanterna med olivolja. Baka i ugnen ca 5-7 minuter.
- Skala och skiva rödlök tunt, skölj i kallt vatten. Låt rinna av och blanda med rucola, basilika, vinäger och salt.
- Salta och massera in olivolja i grönkålen. Stek sedan grönkålen i en het stekpanna.
- När pinsan är färdiggrädad, ta ut och ringla över honung och strö över grönkålen.
- Servera pinsan med salladen.
