Pinsa alla bruschetta
POPULÄRT
Foto: TV4
Pinsa alla bruschetta
14 ingredienser
20 min
Två italienska rätter i en - pinsa som liknar pizza och bruschetta en klassisk förrätt med mycket tomat, vitlök och basilika.
Se Jennie Walldén laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 2 pinsabröd
- 400 g körsbärstomater
- 1 kruka färsk basilika
- 3 msk olivolja, till tomaterna
- 1 msk balsamvinäger
- 1 klyfta vitlök, riven
- 3 msk olivolja, till vitlöken
- ca 40 g rucolasallad
- 50 g parmesanost, hyvlad
- 2 burrata
- olivolja, till topping
- balsamvinäger, till topping
- salt
- peppar
Gör så här
- Börja med toppingen till pinsan. Halvera eller kvarta tomaterna. Strimla basilikan, spara några hela blad till servering.
- Lägg tomater och basilika i en bunke och häll över olivolja och vinäger. Salta och peppra och rör om.
- Värm pinsa enligt anvisning på förpackningen.
- Riv vitlöken och blanda med olivoljan. Pensla de varma bröden med vitlöksoljan. Lägg på de dressade tomaterna tillsammans med rucolan.
- Toppa med burrata, hyvlad parmesan och de sparade basilikabladen. Ringla på lite extra olivolja och servera genast.
