Pinocchiotårta med färska bär
NYHET
Foto: Kajsa Stina Romin
Pinocchiotårta med färska bär
12 ingredienser
1 h
Letar du efter en tårta som är somrig, festlig och supergod? Då är pinocchiotårtan din bästa vän. Enkel att göra, lätt att älska.
Tänk dig en fluffig sockerkaka, krispig maräng, len grädde och massor av färska bär … mums!
Ingredienser
portioner
portionerSockerkaksbotten
- 75 g smör, rumsvarmt
- 1 dl strösocker
- 4 äggulor
- 1,5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 dl mjölk
Maräng
- 4 äggvitor
- 2 dl strösocker
- 50 g mandelspån
Garnering
- 3 dl vispgrädde
- 1 msk vaniljsocker
- 0,5 l färska bär (tex jordgubbar, hallon, blåbär)
Gör så här
- Sätt ugnen på 150°C. Klä en långpanna (ca 30x40 cm) med bakplåtspapper och pensla lätt med matolja.
Sockerkakssmet
- Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggulorna en i taget under fortsatt vispning.
- Blanda vetemjöl och bakpulver och sikta ner i smeten. Häll i mjölken och rör ihop till en slät smet.
Maräng
- Vispa äggvitor till mjuka toppar.
- Tillsätt sockret lite i taget och vispa till en blank och fast maräng.
Montering och gräddning
- Bred ut sockerkakssmeten jämnt i långpannan. Bred marängen ovanpå och strö över flagad mandel.
- Grädda mitt i ugnen i cirka 25 minuter. Låt botten svalna helt.
Montering
- Vispa grädden med vaniljsocker. Dela kakan i två lika stora delar.
- Lägg den ena botten på ett fat med marängsidan upp. Bred på grädde och toppa med färska bär.
- Lägg på den andra halvan (också med marängsidan upp) som ett lock.
Tips för en perfekt Pinocchiotårta
Använd färska äggvitor för en stabil och blank maräng.
Blanda olika bärsorter för en frisk smak och vacker färg.
Du kan förbereda botten i förväg och montera tårtan precis före servering.
