Picklade grönsaker i rosébalsamvinäger
Foto: Zeta
Picklade grönsaker i rosébalsamvinäger
10 ingredienser
20 min + 1 dygn
Vinägerpickliade grönsaker som lyfter de flesta rätter! Perfekt tillbehör till grillat, kyckling i ugn eller varför inte på burgaren?
Zeta Balsamvinäger rosé
Zeta Balsamvinäger rosé
Mjuk smak med en avrundad syra och tydlig sötma som avslutas med en ton av körsbär
Läs mer
Ingredienser
portioner
portioner- 2,5 dl Zeta Balsamvinäger rosé
- 2 dl vatten
- 1 dl strösocker
- 0,5 tsk salt
- 1 lagerblad
- 1 rödlök, skivad
- 1 fänkål, tunt skivad
- fänkålsdill (om det finns på fänkålen)
- 3-4 morötter, skalade och delade på längden
- 1 zucchini, skivad
Gör så här
- Koka upp vinäger, vatten, socker, salt och lagerblad i en kastrull. Rör om.
- Lägg i alla grönsaker utom zucchinin och koka upp, koka i 1 minut.
- Låt svalna och lägg i zucchinin och den eventuella fänkålsdillen.
- Lägg grönsakerna i en glasburk med tätslutande lock och häll på lagen. Låt stå minst ett dygn och grönsakerna håller tio dagar i kylskåp.
TIPS!
