Picklade granskott
Foto: TV4
Picklade granskott
4 ingredienser
10 min + 3 dygn
"När jag går i skogen kan jag inte låta bli att titta runt och plocka med mig något jag kan använda där hemma i köket. Och på försommaren är granskotten som allra mjällast och finast. Syrliga och fulla av skogssmak" /Marie
Picklade granskott blir nästan som "skogskapris" och passar perfekt i en potatissallad, till kött eller till allt möjligt.
Obs! Granskott omfattas inte av allemansrätten. Du måste därför fråga markägaren om lov innan du plockar.
Ingredienser
dl
dl- 3 dl granskott
- 1 dl ättiksprit 12 %
- 2 dl strösocker
- 3 dl vatten
Gör så här
- Plocka årets späda granskott som är ljusgröna i topparna på våren och försommaren. Tänk på att fråga markägaren om lov!
- Häll upp ättika, socker och vatten i en kastrull och låt koka upp.
- Lägg granskotten i en burk med lock.
- Häll på ättikslagen över granskotten och låt det svalna i burken. Stoppa in i kylskåpet.
- Efter tre dagar är granskotten färdiga att äta. Goda att avnjuta som de är eller till en färskpotatissallad eller grillat och vilt.
