Äpplen som klyftas och picklas i en kryddig ättikslag. Ett kul och fräscht tillbehör till julskinkan.
Picklade äpplen på Ernsts vis
Du behöver
- 1 rödlök, skivad
- 0,5 msk färsk ingefära, riven
- 1 dl ättikssprit (12 %)
- 2 dl råsocker
- 3 dl vatten
- 1 kanelstång
- 1 tsk senapsfrö
- 2 lagerblad
- 5 syrliga vinteräpplen
Gör så här
- Koka upp en lag av samtliga ingredienser utom äpplena.
- Skär runt äpplenas kärnhus, men behåll skalet på. Klyfta äpplena.
- Sjud äpplena i lagen i ca två minuter och häll upp i en väl rengjord burk med tättslutande lock, kyl ner.
15 december 2016