• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Picklad rotselleri

Picklad rotselleri
Foto: Tv4
Tea Malmegård 2016
Tea Malmegård 2016

Picklad rotselleri

5 steg att laga

9 ingredienser

10 m

Picklad rotselleri är ett perfekt snacks till helgmyset. Enkelt, grönt och gott!

Ingredienser

portioner1 sats
  • 2 dl ättiksprit 12 %
  • 4 dl strösocker
  • 2 msk salt
  • 6 dl vatten
  • 2-3 cm färsk ingefära
  • 1 stjälk citrongräs
  • 3 limefrukter
  • 2 rotselleri
  • 1 l vatten

Gör så här

  1. Koka upp en lag med ättika, socker, salt och vatten.
  2. Skala ingefäran och hyvla den tunt ner i lagen.
  3. Banka citrongräset platt och dela limen, lägg sedan ner det i lagen.
  4. Skala rotsellerin och skiva dem tunt på en mandolin, cirka 2 mm tjocka skivor.
  5. Koka upp 1 liter vatten. Lägg i skivorna i cirka 30 sekunder och lyft sedan över dem till den smaksatta lagen medan den fortfarande är varm. Låt svalna helt.