Picklad rotselleri
Foto: Tv4
Picklad rotselleri
9 ingredienser
10 m
Picklad rotselleri är ett perfekt snacks till helgmyset. Enkelt, grönt och gott!
Ingredienser
sats
sats- 2 dl ättiksprit 12 %
- 4 dl strösocker
- 2 msk salt
- 6 dl vatten
- 2-3 cm färsk ingefära
- 1 stjälk citrongräs
- 3 limefrukter
- 2 rotselleri
- 1 l vatten
Gör så här
- Koka upp en lag med ättika, socker, salt och vatten.
- Skala ingefäran och hyvla den tunt ner i lagen.
- Banka citrongräset platt och dela limen, lägg sedan ner det i lagen.
- Skala rotsellerin och skiva dem tunt på en mandolin, cirka 2 mm tjocka skivor.
- Koka upp 1 liter vatten. Lägg i skivorna i cirka 30 sekunder och lyft sedan över dem till den smaksatta lagen medan den fortfarande är varm. Låt svalna helt.
