Piadina med tomat och mozzarella
POPULÄRT
Foto: TV4
Piadina med tomat och mozzarella
13 ingredienser
20 min
Varma mackor med inspiration från Italien som tillagas i stekpannan. Perfekt snabb middag för hela familjen!
Ingredienser
4 - 4 piadina (italienskt tunnbröd bakat med olivolja)
- 3 mozzarellaostar (gärna buffelmozzarella)
- 1 burk soltorkad tomatcrème
- 2 tomater
- 1 kruka basilika
- 3 msk kapris
Kålsallad
- 1 spetskål
- 3 msk olivolja
- 1 citron
- 1 tsk chiliflakes
- 1 msk torkad oregano
- salt
- peppar
Gör så här
- Börja med kålsalladen. Skiva kålen tunt.
- Blanda i en bunke med olivolja, citronsaft, chiliflakes, oregano, salt och peppar. Blanda väl, gärna med händerna så att kålen blir lite mjuk.
- Skiva mozzarella och tomat.
- Bred tomatcrème på bröden. Toppa med mozzarella, tomater, basilika och kapris på ena halvan av varje piadina. Salta och peppra.
- Lägg ett bröd i taget i en stekpanna med olja. Låt steka några minuter.
- Vik över halvan som inte har fyllning. Stek ytterligare någon minut. Lyft upp och upprepa med resterande bröd.
- Servera kålsalladen till piadinan.