Philadelphiamos med köttbullar

Philadelphiamos med köttbullar
Foto: Köket.se

Philadelphiamos med köttbullar

3

18 ingredienser

40 min

Älskar du köttbullar, picklad gurka och framförallt riktigt, riktigt krämigt potatismos - då är det här rätten för dig. Blanda i Philadelphia i ditt potatismos och vips har du drömmoset som familjen kommer älska!

läs mer
Philadelphia orginal grå

Tips från Philadelphia

Blanda Philadelphia i både bakning och matlagning för ett mjukt och krämigt resultat!

Läs mer

Ingredienser

portioner4

Philadelphiamos:

  • 1 kg potatis, mjölig
  • 100 g Philadelphia Original
  • 1 dl mjölk
  • 50 g smör, rumstempererat
  • salt

Köttbullar:

  • 500 g köttfärs
  • 0,5 dl ströbröd
  • 1 ägg
  • 1 dl mjölk
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar

Snabbpicklad gurka:

  • 1 gurka, färsk, tunt skivad
  • 5-6 krm salt
  • 4 msk ättiksprit 12 %
  • 2 dl vatten
  • 4 msk strösocker
  • 1 krm vitpeppar
  • 3-4 msk färsk persilja, hackad (även persiljekrydda fungerar)

Gör så här

  1. Picklad gurka
    Blanda ihop ättikslagen i en bunke. Tillsätt den tunt skivade gurkan, häll upp i en burk med lock och låt stå någon timme före servering.
  2. Köttbullar
    Blanda mjölk och ströbröd och låt svälla i ca 5-10 minuter.
  3. Lägg i den hackade löken, färs, ägget, salt och peppar och blanda till en jämn smet.
  4. Forma smeten till jämna bullar, fukta händerna i vatten så fastnar inte smeten lika lätt. Stek dem sedan i smör och lite rapsolja först på lite varmare platta, sedan på medelvärme 3-5 min.
  5. Philadelphiamos
    Skala och dela potatisen i mindre bitar och koka i ca 15 minuter i lättsaltat vatten (går bra att koka hela med skalet på också, men utöka då koktiden).
  6. Häll av vattnet och mosa potatisen med en gaffel, en potatisstomp eller potatispress. Klicka i bitar av smöret och häll över mjölken och mosa ihop med gaffel (eller elvisp). Smaksätt med salt och avsluta med att röra ner Philadelphia i det fluffiga moset. Klart att servera!
TIPS!
läs mer
Spaghetti med krämig köttfärssås

Fler vardagstips

Här hittar du fler enkla och goda vardagsrecept från Philadelphia.

Läs mer