Älskar du köttbullar, picklad gurka och framförallt riktigt, riktigt krämigt potatismos - då är det här rätten för dig. Blanda i Philadelphia i ditt potatismos och vips har du drömmoset som familjen kommer älska!
Picklad gurka Blanda ihop ättikslagen i en bunke. Tillsätt den tunt skivade gurkan, häll upp i en burk med lock och låt stå någon timme före servering.
Köttbullar
Blanda mjölk och ströbröd och låt svälla i ca 5-10 minuter.
Lägg i den hackade löken, färs, ägget, salt och peppar och blanda till en jämn smet.
Forma smeten till jämna bullar, fukta händerna i vatten så fastnar inte smeten lika lätt. Stek dem sedan i smör och lite rapsolja först på lite varmare platta, sedan på medelvärme 3-5 min.
Philadelphiamos
Skala och dela potatisen i mindre bitar och koka i ca 15 minuter i lättsaltat vatten (går bra att koka hela med skalet på också, men utöka då koktiden).
Häll av vattnet och mosa potatisen med en gaffel, en potatisstomp eller potatispress. Klicka i bitar av smöret och häll över mjölken och mosa ihop med gaffel (eller elvisp). Smaksätt med salt och avsluta med att röra ner Philadelphia i det fluffiga moset. Klart att servera!
4 